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凍頂烏龍茶禮盒南投鹿谷鄉農會冬季凍頂烏龍茶賽
淘汰率超過4成

完整圖文請見 2022/01/01 中時

鹿谷鄉農會冬茶比賽,1日舉行頒獎及展售會。鹿谷鄉農會1日舉辦冬茶比賽頒獎及展售會,縣長林明溱表揚特等獎得主羅銀喜等人,並肯定茶農用心管理茶園,精進製茶技術,提升茶葉品質;今年,茶改場更以DNA及感官品評等鑑別技術,排除外來茶蒙混參賽,維護茶農權益,也讓消費者更有保障。

鹿谷鄉冬茶比賽,參賽茶樣5025件,經評審嚴謹鑑別,入圍茶樣為58.65%(2947件),其中入等茶樣比例僅15.07%,未入圍茶樣比例達41.35%(2078件),淘汰率相當高。

茶業改良場課長林金池表示,去年10月下旬至11月冬茶產製期間,受雨水驟減、溫度下降、溫差大等氣候因素影響,使得冬茶產量稍減。冬茶採製期間天氣晴朗,有利茶菁萎凋及發酵,霜降到立冬間採收的茶葉,因氣溫低較具冬茶特色,製成的茶葉沖泡後,具發酵香且茶湯滋味甘甜或甘醇;立冬後至小雪間,晴天採收製成的茶葉,因氣溫稍高,外觀有白毫顯現情形,整體而言,品質特色較去年佳。特等獎茶葉外觀完整油潤,茶湯金黃明亮,具濃郁發酵果香,滋味甘醇喉韻佳,杯底香氣持久,馥郁芬芳且冷熱不變;頭等排名1到10茶樣,都具凍頂烏龍茶特色,焙火適中,具發酵香,滋味甘醇喉韻佳,與特等獎茶葉間,僅有些微差異。

鹿谷鄉農會總幹事林義能表示,今年,因為茶改場以DNA鑑定技術把關,排除境外茶魚目混珠參賽,確保茶農及消費者權益,所以得獎比賽茶銷售情況相當熱絡,農會將持續嚴格控管比賽茶品質,讓消費者買得放心,喝得安心。鹿谷凍頂烏龍茶